Q. どんなお料理がありますか？

創作フレンチは、フランス料理の調理技法と日本の出汁や旬素材の繊細さを融合させた当ホテルのオリジナルコースです。季節ごとにメニューを一新し、地場・国産の旬食材を中心に、出汁や“節”などの旨味成分まで厳選して使用します。盛り付けは和の美意識を取り入れ、箸でも召し上がれるよう配慮したサービスで、幅広い年齢層に好評です。

提供スタイルは着席コースが基本で、ライブキッチン併設会場では出来立てを仕上げる演出も可能です。アレルギーや食事制限、宗教的配慮（ベジタリアン等）にも対応いたしますので、プランナーとの事前打ち合わせでシェフと内容をすり合わせのうえ、最終メニューを決定します。

日本料理は、庭園の景観と一体となった「料亭 錦水（きんすい）」にてご用意しております。四季折々の花や滝の音、小鳥のさえずりに包まれる幽玄な空間で、京都の水や旬の野菜を取り入れた会席料理をお楽しみいただけます。厳選した食材を一品一品丁寧に仕上げ、季節感と彩りに富んだおもてなしで、世代を問わずゲストとの会話が弾む和やかな祝宴をご提案します。詳細な献立例やアレルギー対応については、試食付きブライダルフェアやプランナーとの打ち合わせでご確認ください。予約はウェブまたはお電話で承っております。