料理・ケーキについて
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A. ホテル椿山荘東京では、日本料理とフランス料理の技法を重ねた「THE TOKYO CUISINE」をご用意しています。伝統を受け継ぎながら、季節の食材を取り入れ、時代に合う味わいへと進化させています。
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A. ホテル椿山荘東京では、日本料理とフランス料理の技法を融合させた「創作フレンチ」をご提供しております。
季節ごとにメニューを一つ一つ組み立て、料理の基本である「出汁」にまで徹底してこだわり抜きました。
幅広い年齢層の皆様にお楽しみいただけるよう、すべてのお料理をお箸でお召し上がりいただけるスタイルでご用意しております。
最高の結婚式は、作り手であるシェフ、サービススタッフ、そして想いをお伝えするプランナーが、同じ方向を向いて初めて叶うもの。
その想いを込めたお料理を、ぜひ試食付きブライダルフェアでご体感くださいませ。 -
A. はい。ホテル椿山荘東京では、主要なアレルゲン（特に9大アレルゲン）を一切使用しない専用コースをご用意しております。味や見た目にも配慮し、華やかに仕上げております。ご成約後の打ち合わせでシェフや専任プランナーと詳細を詰めることで、個別の食材除去や代替メニュー、栄養面の配慮にも対応可能です。アレルギーの有無や内容は事前に必ずご申告ください。詳細確認やご相談は見学時、ブライダルフェア時、またはプランナーとのお打ち合わせ時に承ります。
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A. 魚・肉の料理に合わせてワインをお出しするドリンクコースから、前菜～メインのすべての料理に合わせてワインをお出しするペアリングコース、またアルコールを避けたい方向けのノンアルコールのドリンクコースなど豊富に取り揃えています。
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A. 幼児期～小学生のお子様は、お子様ランチをご用意しております。中学生以下ではお子様コースをご用意しております。
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A. おふたりだけのオリジナルウエディングケーキをオーダーいただくことができます。
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A. おふたりのご希望をお伺いし、世界に一つだけのオリジナルメニューをお作りいたします。
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A. ご成約された方向けに賞味会を開催しております。おひとり21,000円コースを15,180円にてご案内しております。（ドリンク含む/消費税・サービス料含む）
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A. ホテル椿山荘東京では、創作フレンチと日本料理の両方をご用意しています。
創作フレンチはフランス料理の技法と日本の出汁・素材感を融合させたオリジナルのコースで、季節の旬材を活かしてコース内容を季節ごとに一新しています。
日本料理は庭園に独立した料亭で落ち着いた雰囲気の中お楽しみいただけます。
どちらもご年配の方や食の好みが多様なゲストにも配慮した味付け・盛り付けにこだわっております。アレルギーやご要望にも対応可能ですので、事前にプランナーまでご相談ください。 -
A. 披露宴会場「胡蝶・雅・瑠璃・ボールルーム」限定でご利用いただけます。たくさんの種類のデザートをビュッフェ形式でお楽しみいただく演出はサプライズとしても大人気です。また限定会場以外の披露宴会場ではホテルのアフタヌーンティスタイルをお愉しみいただける「卓上ビュッフェ」をお選びいただけます。ホテル椿山荘東京のオリジナルの「卓上ビュッフェ」はゲストの皆様からもご好評いただいております。
